Chassagne-Montrachet

RégionCôte de Beaune
VillageChassagne-Montrachet
AppellationChassagne-Montrachet
CépagePinot Noir

La vigne

Age moyen30 ans
Sous-solCraie et argile
Rendement moyen40 hl/ha
VendangeManuelle

Consommation

Potentiel de garde5-7 ans
Température de service14-15°

Description

Chassagne-Montrachet et son voisin Puligny sont réputés pour leurs Grands Crus, le plus fameux étant le Montrachet. Mais dans l'ombre de ces Grands Crus blancs, Chassagne-Montrachet produit aussi, sur son sol argileux à inclusions ferriques, des rouges remarquables. Ces vins ont du corps et leur structure fait penser aux rouges de la Côte de Nuits.

Vinification & Elevage

Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Elevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf
Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation

Note de dégustation
La robe de ce vin est brillante et d'une intensité rubis. Au nez, se dégagent des arômes de fruits mûrs, de cassis et de cuir. En bouche, ce vin suave et rond est souple, avec quelques notes vanillées. Il vieillira magnifiquement bien. Dégusté le 28 mai 2004.
Accord Mets/Vins
Filet mignon de veau - viande grillée - fromages affinés

Revue de presse

Chassagne-Montrachet 2023 - Vert de Vin - 93/100
Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est acidulé, ciselé, offre de la justesse et de la fraîcheur, mais se montre réservé, voire fermé au début. Il exprime des arômes de fruits rouges juteux de cerise rouge, framboise écrasée et groseilles rouges, ainsi que de fruits noirs comme la mûre et le cassis en fond. L'aération révèle des notes gourmandes de prune au chocolat, une pointe épicée de gousse de vanille, muscade râpée, réglisse et poivre gris en fond, ainsi que des notes boisées très subtiles d'amande au cacao, noisette toastée, une touche de bois toasté et de sève, ainsi que de menthe séchée, feuille de thé, pivoine et violette en fond. La bouche est fruitée, fraîche et savoureuse, finement serrée. Elle exprime les saveurs de cerise rouge acidulée, framboise fraîche, cassis et fraise, associées à des notes d'herbes aromatiques rôties de romarin rôti en fond, de rose séchée, de tabac, ainsi que d'épices douces de muscade râpée, poivre blanc, une touche de réglisse, de bois toasté, noisette toastée et grué de cacao. Les tanins sont fermes, légèrement accrocheurs, mais avec une texture fine et veloutée. Belle persistance en bouche, droite et ciselée, avec une acidité fraîche et salivante, ainsi qu'une fine trame minérale. Un vin structuré, avec de la matière et une trame acidulée précise.
Chassagne-Montrachet 2023 - James Suckling - 93/100
Chassagne-Montrachet rouge 2022 - Wine Spectator - 91/100
Chassagne-Montrachet 2022 - Vert de Vin - 90-91/100

Le vin a une couleur rubis pâle. Au nez, il est réservé et bénéficie d'une aération. Il exprime ensuite les notes de cerise rouge fraîche, de cerise rouge rôtie, de framboise, de fraise fraîche et de groseilles rouges. On sent ensuite des fins parfums floraux (violette, lys), une touche de torréfaction (noisette toastée, une pointe de pain toasté), d'herbes aromatiques rôties et d'épices douces (réglisse, muscade en fond). La bouche offre de la précision, des saveurs de fruits acidulés (cerise rouge, framboise, groseilles rouges, cranberries, cassis), un côté herbacé (menthe séchée, une pointe de feuille de cassis), des notes épicées (réglisse, muscade, une touche de poivre), ainsi que de café et de cacao sur la persistance. Bonne longueur, sur la fraîcheur et le côté acidulé de fruits. La bouche est fruitée et sapide, mais le nez est plutôt subtil. (Novembre 2022)
Chassagne-Montrachet Rouge 2021 - Wine Spectator - January 2024 - 90/100
Chassagne-Montrachet rouge 2009 - Guide RVF 2012 - 14.5/20
Chassagne-Montrachet rouge 2009 - Guide Bettane & Desseauve 2012 - 16.5/20Remarquable achat, magnifique fruité de cerise à l'eau-de-vie, texture très agréable, un style qui se faisait rare sur ce village en rouge. 2016 à 2021.