Vosne-Romanée 1er Cru
"Les Chaumes"

La vigne

Consommation

Description

Vosne-Romanée, célèbre dans le monde entier pour ses Grands Crus, produit également de très bons Premiers Crus capables de rivaliser avec les plus grands. « Les Chaumes » se situe à côté de la parcelle « Aux Malconsorts », à la même altitude que le village de Vosne-Romanée et au nord de Nuits-Saint-Georges. La composition des sols à base de fer est idéale pour la culture du Pinot Noir. Les raisins y atteignent leur maximum de maturité et offrent des vins merveilleusement aromatiques. Le terme « Chaumes » a la même origine que « Charmes » : il indique qu'il s'agit d'un ancien terrain qui était en friche avant de devenir un vignoble.

Vinification & Elevage

Dégustation

Note de dégustation
Style élégant, avec beaucoup d'accents d'épices aux saveurs de café, de cerise, de sous-bois et de fumée. La finale est longue, avec des notes minérales et épicées.
Accord Mets/Vins
Boeuf mironton - lapin aux girolles - chevreuil aux airelles - fromages affinés

Revue de presse

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2021 - Le Journal du Dimanche - "Texture de dentelle"

Tous les vins ont gagné en potentiel et en raffinement, comme ce Vosne-Romanée à la texture de dentelle et aux notes subtiles de fruits rouges frais. Un peu de garde finira de le parfaire. (Novembre 2023, Louis-Victor Charvet)
Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2021 - Guide Bettane + Desseauve 2024 - 94/100
Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2019 - 1 étoile au Guide Hachette des vins 2022
Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2015 - Challenges - Décembre 2017 - "Envoûtant"
Nez envoûtant de fruits rouges et noirs (cassis, cerise) et de torréfaction, bouche d'une grande persistance aromatique enveloppée par des tanins délicats et soyeux. Le 2011 bu récemment était éblouissant sur des notes de fruits et d'épices douces. Mais il serait dommage de déboucher déjà le 2015. Patientez au moins jusqu'en 2022.
Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2006 - Revue du Vin de France - Meilleurs vins de France 2009 - 13.5/20