Creation Vinium

Rully

  • RégionCôte Chalonnaise
  • VillageRully
  • AppellationRully
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Orné d'un château au sein de la même famille depuis six siècles, Rully est le premier village que l'on rencontre lorsque l'on quitte le département de la Côte d'Or en direction de la Côte Chalonnaise au sud. Rully produit des vins blancs et rouges en village et premiers crus. C'est aussi l'un des lieux les plus importants d'élaboration du Crémant de Bourgogne, depuis le début du XIXème siècle.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Avec sa jolie robe rubis, notre Rully 2014 dévoile des notes de fruits rouges et de cassis. La bouche est très plaisante avec une belle fraîcheur, un joli fruité et des tanins souples. Un vin de plaisir.
  • Accord Mets/Vins
    Viande grillée - charcuterie fine - fromages affinés


Revue de presse
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