Creation Vinium

Bourgogne Pinot Noir

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Fruits d'une longue histoire, la Bourgogne et ses vins sont réputés dans le monde entier. Le Pinot Noir en est un cépage indigène, c'est à dire originaire de cette région. Le Bourgogne Pinot Noir est une appellation régionale pour laquelle les vins sont issus de diverses parties de la Bourgogne. Ce vin possède les caractéristiques des jolis vins de Bourgogne.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Ce Bourgogne Pinot Noir 2013 se pare d'une robe rubis brillante. Au nez, des notes de cassis, réglisse et framboise. La bouche est ronde avec des arômes de cerise et de jolis tanins fondus.
  • Accord Mets/Vins
    Viandes grillées - fromages affinés


Revue de presse
    • Rouge Pinot Noir 1999 - Guide Hubert 2001 :Un bon fruit, avec de la cerise, des épices, une pointe fumée. La bouche est souple et fruitée, avec des tanins fondus.
  • Note de presse
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