Meursault 1er Cru
"Poruzots"

La vigne

Consommation

Description

Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. L'excellente qualité des Premiers Crus compense le fait que cette appellation ne possède pas de Grands Crus. L'exposition sud et la composition marno-calcaire du sol de ce vignoble contribuent à l'excellente maturité des raisins. « Poruzots » est le diminutif de Porroux signifiant « lieu pierreux » ce qui représente bien le type de sol de ce climat. Le vin possède un riche bouquet, gras, élégant, la bouche est d'une plénitude fruitée et reste très persistante.

Vinification & Elevage

Dégustation

Note de dégustation
Le Meursault 1er Cru « Poruzots » dévoile au nez des aromes floraux de chèvrefeuille et amandes grillées. En bouche il offre une belle fraicheur et des notes d'agrumes et de pain grillé.
Accord Mets/Vins
Poulet à la crème - raie au beurre noir - risotto aux truffes blanches - Epoisses

Revue de presse

Meursault 1er Cru "Poruzots" 2006 - Revue du Vin de France - Meilleurs vins de France 2009 - 14/20
Meursault 1er Cru "Poruzots" 2006 - Guide Bettane & Desseauve 2009 - 16/20Beaucoup de gras et de puissance, caractère aromatique bien dégagé, original, extrait sec remarquable, vin de garde, à attendre six à huit ans. A boire 2014-2018.
Meursault 1er Cru "Poruzots" 2004 - Magazine Monsieur Bon Vivant - Janvier 2009 - "Une expérience gustative décuplée"Un grand plat en cuir - couleur croûte de porc offrant pléthore de pâtes de fruits (abricot, mangue, papaye, ...), faites à la maison, des noisettes fraîches et grillées ; une motte de beurre fermier. Se donne dans toute sa générosité avec le baeri royal tout aussi généreux, pour une expérience gustative décuplée.
Meursault 1er Cru "Poruzots" 2001 - Guide Parker des Vins de France - "Vif et plein d'entrain"Le nez de cidre du Meursault Poruzots 2001 accompagne un ensemble légèrement corsé, frais, serré et vif, très tonique. (USA)