Meursault

RégionCôte de Beaune
VillageMeursault
AppellationMeursault
CépageChardonnay

La vigne

Age moyen25 ans
Sous-solMarne et calcaire
Rendement moyen45 hl/ha
VendangeManuelle

Consommation

Potentiel de garde3-5 ans
Température de service12-14°

Description

Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. Meursault vient de « Marsault », une variété de saules robustes à feuilles larges appréciés pour leur écorce riche en tannin et leur bois résistant aux intempéries. La parfaite exposition sud-est ainsi que les sols caillouteux et marneux contribuent à la remarquable finesse des vins de Meursault. Les Meursault typiques ont tendance à être très puissants et sont souvent plus rapidement prêts à boire que les vins de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.

Vinification & Elevage

Fermentation
Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Elevage
8 à 10 mois en fûts de chêne, 15% neuf
Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation

Note de dégustation
Une robe jaune dorée. Une bonne concentration pour ce puissant Meursault qui révèle des arômes de noyaux d’abricots et de noisettes grillées. Un vin très charmeur avec une longue et précise fin de bouche.
Accord Mets/Vins
Avocat sauce cocktail - bar grillé - blanquette de veau - Beaufort

Revue de presse

Meursault Blanc 2021 - Bettane + Desseauve 2024 - 93/100
Avec le volume attendu sans aller vers la moindre lourdeur, sur le beurre frais.
2023 - 2030
Meursault 2019 - James Suckling - 93/100 pts
Meursault Blanc 2017 - Gault & Millau - Janvier 2020 - 92/100Tilleul, quelques touches de verveine, pour un nez subtil et complexe. Des notes de cailloux également. Vive et précise, la bouche étonne par sa précision et sa longueur. Un meursault plus long que large.
Meursault 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - Septembre 2016 - 14/20
Issu en grande partie des climats Les Tillets et Les Corbins, via une collaboration avec non moins de 20 vignerons locaux, c'est un vin qui livre une trame généreuse et construite, de belle allonge, beurré, tendre, tout en restant équilibré.
Meursault 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 16/20 Gras, ample et confortable, avec une saveur séduisante et une suavité tendre. A boire de 2015 à 2022.
Meursault blanc 2012 - Magazine Le Point - Septembre 2015 - 15/20Fruits blancs, épices, bouche tendue, poivrée, épicée, poivre blanc, note grillée en persistance. Par Jacques Dupont.
Meursault 2011 - Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 - 16/20Blanc | 2015 à 2020| Large et confortable, savoureux, rond, floral, fruit mûr, bon équilibre.
Meursault blanc 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 15/20Village très réussi, aucune réduction sur cet échantillon, nez frais légèrement citronné, boisé peu marqué, devrait d'ici cinq ans faire un parfait vin de sole. 2013 à 2018.
Meursault blanc 2004 - Le Guide des Vins de Bourgogne 2008-2009 - Classement : Les meilleurs producteurs bourguignons - 1 grappe
Meursault 2003 - Le Figaro Magazine - 6 septembre 2014 - ★★★★ - 14,5/20
Meursault 2002 - Guide Parker des Vins de France - 88-90/100 Le Meursault 2002 au parfum de pêche mûre, de mirabelle et d'abricots est luxuriant, souple et résolument expressif. De texture satinée et de crpulence moyenne, ce vin épicé et souple est gratifié d'une longue finale fruitée. (USA)