Creation Vinium

Juliénas

  • RégionBeaujolais
  • VillageCrus du Beaujolais
  • AppellationJuliénas
  • CépageGamay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solGranite rose et schisteux
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service13-15°
Description
  • La Maison Louis LATOUR sélectionne son Juliénas sur les collines abruptes et orientées sud. Dans les meilleures années, les vins de Juliénas peuvent rivaliser de qualité avec ceux de Morgon et de Moulin-à-Vent, en terme de puissance et de finesse. En raison d'un climat plus chaud et de techniques viticulturales appropriées, ce Cru du Beaujolais présente des caractéristiques très singulières soutenues par une technique de fermentation traditionnelle.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois
Dégustation
  • Note de dégustation
    Notre Juliénas 2017 dévoile une robe profonde couleur grenat. Au nez, nous retrouvons des arômes de framboise et de sous-bois. La bouche, riche et ronde, nous rappelle subtilement les notes de fruits rouges.
  • Accord Mets/Vins
    Viande grillée - charcuterie fine - fromage


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