Chambertin Grand Cru
"Cuvée Héritiers Latour"

RégionCôte de Nuits
VillageGevrey-Chambertin
AppellationChambertin Grand Cru
CépagePinot Noir

La vigne

Age moyen35 ans
Sous-solBase argileuse du Bajocien, sol superficiel crayeux avec des graviers et de l'argile
Rendement moyen30 hl/ha
VendangeManuelle

Consommation

Potentiel de garde10-15 ans
Température de service16-17°

Description

Le Chambertin se trouve au cœur de la constellation des Grands Crus de la Côte de Nuits. Le terroir du Chambertin est mythique pour son exceptionnelle richesse due à un phénomène géologique appelé « cône de déjection ». Ce terroir d'une grande complexité est marqué par des sols bruns calcaires. Il offre un vin puissant, complexe, de grande garde, mêlant la robustesse du Pinot Noir et le goût du terroir. A la fin du XIXè siècle la famille Latour a acquis 0,81 hectare dans l'appellation Chambertin Grand Cru, constituant une superbe parcelle en un seul tenant, de haut en bas du coteau, plus proche des Latricières que du Clos de Bèze. Notre Chambertin prit le nom de « Cuvée Héritiers Latour », et la parcelle fut ensuite transmise en héritage aux descendants de la famille Latour.

Vinification & Elevage

Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Elevage
10 à10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% neuf
Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation

Note de dégustation
Le Chambertin Grand Cru « Cuvée Héritiers Latour » 2009 s'habille d'une splendide robe rouge cerise et exhale un nez fin, généreux aux notes de réglisse et de cacao. Vin souple et élégant aux tanins fondus. Belle tenue en bouche.
Dégusté en novembre 2010.
Accord Mets/Vins
Daube de chevreuil - biche sautée au poivre et purée de céleri - Soumaintrain

Revue de presse

Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2022 - Bettane + Desseauve 2025 - 98/100
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2021 - Guide Bettane + Desseauve 2024 - 97/100
Il ne domine pas crânement en 2021, il est seulement complet, racé, aussi long que large. Peu marqué par le millésime, il montre une foule de facettes délicieuses.
2026 - 2035
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2020 - Guide Bettane + Desseauve 2024 - 97/100
Un grand en construction, derrière quelques notes végétales, très équilibré, sa sensation est moins chaude qu'en 2019, un peu plus fermé pour l'instant.
2028 - 2038
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2020 - La Revue du Vin de France - 93-94/100 pts
Embouteillé en novembre 2021, ce vin plein et réglissé allie puissance, volume et richesse alcoolique. Il reste nuancé, avec une bonne acidité, marqué par son terroir et a besoin de temps pour s'affiner.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2019 - Guide Bettane + Desseauve 2024 - 98/100
Plus solaire que le 2018, il finit arrondi, superbe de suavité, à la fois puissant mais très fin pour un Chambertin, épicé et sensuel.
2029 - 2045
Chambertin Cuvée Héritiers Latour Grand Cru 2019 - Bettane + Desseauve - 97/100
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2019 - James Suckling - 99/100
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2015 - Vigneron Magazine - Septembre 2018"Le 2015 présente un nez parfait doté d'une grande fraîcheur : on a le floral, la cerise noire, un zeste de ronce. Le tanin à la fois ferme et précis s'installe en vous et vous prend. On sent une vraie filialition avec le 2016, à l'assise hors norme. " Denis Hervier
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2018 - Le Nouveau Bettane + Desseauve 2021 - 18.5/20
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2017 - Le Grand Tasting Bettane + Desseauve - 17,5/20
Petite production (une partie de la vigne est en cours de reconstitution) mais vin de style et de caractère, au parfum discret mais racé dominé par la réglisse, grande élégance dans l'extraction du tannin, très adroitement vinifié. Il fera son chemin.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2017 - Guide Bettane & Desseauve 2020 - 17.5/20
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016 - Guide Bettane + Desseauve 2024 - 97/100
Dense, encore puissant avec des notes de cendre, de fumée, on perçoit une pointe d'alcool, il est un rien moins complet que le 2019.
2026 - 2035
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016 - Guide Bettane et Desseauve 2019 - 18/20
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 17/20
Parcelle de 0.81ha d'un seul tenant acquise à la fin du 19ème siècle par la famille Latour, celle-ci se situe plus proche des Latricières que du Clos de Bèze et offre une représentation de l'intégralité du coteau. Ce terroir exceptionnel du cône de déjection offre ici un vin à la force sereine, puissant, complexe, qui déploie une bouche à la fois ample, profonde, racée, et élégante. Un grand cru au potentiel d'évolution énorme !
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2013 - RVF - Février 2016 - 16/20
Ce Chambertin possède de la chair, de la densité, un joli fond gourmand et un côté consensuel. Sa finale est serrée, elle s'étire bien (...).
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 17,5/20 Beaucoup de raffinement, de profondeur et de longueur. La vigne, avec désormais la moitié de la parcelle arrachée, va à l'essentiel. A boire de 2017 à 2027.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 17.5/20Fruit onctueux, allonge suave et veloutée, en délicatesse mais aussi en persistance. 2018>30
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2011 - Food, Style and Wine - Décembre 2016 - "Equilibre entre opulence et tension"
Cette cuvée présente un bouquet d'arômes de fruits rouges, de café et de notes réglissées. En bouche, les flaveurs de griottes se développent sur une texture légère et une tension intense. Belle finale longue sur des notes de torréfaction et de fines flaveurs épicées.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2010 - Vigneron Magazine - Septembre 2018
2010 offre une concentration de rêve, une très grande jeunesse, avec un équilibre final somptueux.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2007 - Guide Hachette 2011 - "Notes florales, grillées et confites"La robe rubis brillant est une marque de fabrique de la maison, qui revendique des vins fins et peu colorés. Le nez, assez discret, laisse percer des notes florales, grillées et confites. Plus expressive, la bouche livre une matière fraîche, ronde et légère, fine et équilibrée, corsée par des tanins gourmands. La finale nette, un peu chaleureuse, laisse envisager une consommation dans cinq ans.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2006 - Le Magazine du Vin - Janv/Fev 2015 - 97/100La robe est rubis. Dans le bouquet se laissent admirer de sculpturales fragrances de roses, de poivre blanc, de musc et de groseilles. L'attaque est une dentelle saline d'une immortelle féminité. Cerises, minéralité, cannelle et framboises y possèdent une texture à la fois soyeuse et ferme. La rétro-olfaction est divine. La finale est un chef-d'oeuvre où les fraises, la vanille, les épices du tabac et les cèpes construisent un monument de raffinement. Une quintessence de Bourgogne et de féminité pour un vin tout en subtilité.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2005 - Guide Hachette des Vins 2008 - 1 étoile La famille Latour possédait déjà ce chambertin au début du XXe siècle et cette cuvée dite "Héritiers Latour" est une tradition ancienne. Pourpre à reflets noirs, un vin au bouquet incisif sur des notes suggérant la groseille, la cerise aigre ou mieux encore la cournouille. La bouche est charmue, marquée par un peu de torréfaction (dix-huit mois en fût), une certaine chaleur et des tanins qui se cherchent encore. On peut donc faire confiance à cette bouteille et l'attendre jusqu'en 2010.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2003 - Sommeliers International, Paz Levinson - Juin 2021 - 96/100 pts : "Tout est en place et c'est un grand moment pour ouvrir le 2003 dans votre cave."
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2003 - Vigneron Magazine - Septembre 2018"On reste pantois devant la grande dimension du 2003, incarnant l'équilibre en majesté, charnel, puissant, magistral. L'aromatique se développe par paliers : l'églantine, la rose poivrée, puis des accents réglissés et menthés, un véritable tourbillon de flaveurs jaillissent du verre."
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2003 - Guide Parker des Vins de France - "Personnalité impressionnante"Tout de rubis vêtu, le Chambertin 2003 (issu des vignobles du domaine) au nez de fruits rouges se montre charnu, épais et moyennement corsé. Sa personnalité impressionnante déborde de saveurs de cerise et de framboise, nuancées de notes de Fraise et d'herbe fraîches. De plus, son fruit séveux et sa mâche persistent dans sa longue finale. A maturité jusqu'en 2015.
Chambertin Grand Cru « Cuvée Héritiers Latour » 2003 - Guide Bettane & Desseauve 2008 - 17/20 Le vin est certainement épuisé mais typique du style de la maison à son meilleur : raffinement remarquable du tanin et de la texture, aucune lourdeur, aucune manipulation du terroir ! 2015 à 2018.
Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 1997 - Figaro Magazine - Mai 2016 - "La quatrième dimension"
Elégant, dense, légère compotée de coings et de cerises noires, vin de hauteur, de largeur, de profondeur et d'autre chose... On est dans la quatrième dimension.
Chambertin Grand Cru « Cuvée Héritiers Latour » 1993 – Guide Hachete des Vins 1998 :Le sous-bois et la truffe, le poivre blanc, le cuir, et inévitablement la vanille, composent un bouquet impressionnant, sous une robe d’un agréable rubis. Bouche correce. Dans la bonne et aimable moyenne, à servir dès l'année qui vient.
Chambertin Cuvée Héritiers Latour 1959 - Le Figaro 24-25 Juin 2017 - Stéphane REYNAUD
Un vin issu d'une parcelle de 0.81 hectare en appellation Chambertin grand cru, acquise à la fin du XIXème siècle par la Maison Louis Latour. Les conditions météorologiques de l'année sont parfaites et les vins flirtent avec la perfection. Cinquante-huit ans plus tard, cette cuvée se caractérise toujours par une finesse exceptionnelle.