Blagny 1er Cru"Sous le Dos d'Ane"
- RégionCôte de Beaune
- VillageMeursault
- AppellationBlagny Premier Cru
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen
- Sous-solMarne et calcaire
- Rendement moyen45hl/ha
- VendangeManuelles
Consommation
- Potentiel de garde
- Température de service11-14°
Description
- Les vignes autour du Hameau de Blagny se répartissent entre les communes de Meursault et de Puligny-Montrachet. L'appellation Blagny 1er Cru compte 7 climats classés en 1er Cru, soit 44 hectares exclusivement en vin rouge dont 23 situés sur la commune de Meursault et 21 sur la commune de Puligny-Montrachet. L'appellation Blagny 1er Cru "Sous le Dos d'Ane" s'étend sur une superficie d'environ 5 hectares. Les vins du lieu-dit de Blagny, en raison de leur sous-sol et de leur exposition, sont souvent réputés pour être fruités, charpentés et tanniques.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%.
- Elevage10 à 12 mois en fûts de chêne, 1/3 neuf.
- FûtsTonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne.
Dégustation
- Note de dégustationNotre Blagny 1er Cru 'Sous le Dos d'Ane' 2023 a une robe aux reflets rubis. On retrouve des notes de sous bois et de cassis au nez. La bouche est ronde et fraîche, sur des arômes de fruits rouges, cerise et kirsch, puis la réglisse. Les tanins sont fins et élégants.
- Accord Mets/VinsCôte de bœuf aux girolles, gibiers, fromages affinés
Revue de presse
- Blagny 1er Cru "Sous le Dos d'Ane" 2022 - Bettane + Desseauve 2025 - 94/100
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Note de presse
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