Creation Vinium

Bourgogne Gamay

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne Gamay
  • CépageGamay
La vigne
  • Age moyen25-35 ans
  • Sous-solGranite, argile et calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Le Bourgogne Gamay est devenu une nouvelle appellation régionale à partir du millésime 2011. Les raisins utilisés doivent être issus exclusivement des Crus du Beaujolais (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour). Le Gamay issu des parcelles de Beaujolais et de Beaujolais-Villages ne peut pas être utilisé dans le cadre de cette appellation. Notre Bourgogne Gamay est un vin qui privilégie le fruit et la fraîcheur, d'une grande régularité qualitative.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Le Bourgogne Gamay 2015 est principalement composé de Chénas, Régnié et Moulin-à-Vent complété de 10% de Pinot Noir de Bourgogne. Un vin d'une belle couleur rubis offrant un nez franc d'arômes floraux. Ce Bourgogne Gamay est équilibré avec des notes gourmandes de fruits rouges, de chlorophylle et d'amande fraîche.
  • Accord Mets/Vins
    Charcuterie fine - rôtis - fromage
Revue de Presse
  • Bourgogne Gamay 2015 - Le Chasseur Français - Septembre 2018 - "Une réussite !"
  • Bourgogne Gamay 2015 - Paris Match Supplément - Septembre 2018 - 14.5/20


  • Note de presse
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