Nez discret, bouche ronde, solaire, épicée, élégante, petits tanins toniques en finale.

L'appétit du verbe s'installe sur le 2016 et n'a d'égal que celui du terroir où la roche affleure, dessinant sur ce pinot noir un profil de vin blanc. La bouche longiligne s'exprime davantage dans l'assise de sa structure ; la touche saline finale apporte un surcroît d'articulation et de vibration qui donne la réplique à un pouligny-saint-pierre. Cette pyramide de chèvre d'une rare délicatesse apprécie la vitalité bienveillante du vin, disponible également pour un jambon légèrement persillé ou une volaille. Passé l'étonnement, on loue la plasticité de ce cru, capable de s'adapter à des saveurs et textures multiples. (Denis Hervier)

Belles Notes de fruits rouges et de craie, bouche fine, tendue, profonde, longue et savoureuse. Très racé.

"Riche au nez avec ces connotations subtiles de cerise, d'humus, qui mêle puissance et distinction en bouche, bien corsé, aux tanins présents et savoureux à la fois".

Un pinot noir prêt à boire où les arômes de fruits rouges (framboise, fraise) et grillées s'estompent au profit de notes de sous-bois dans un vin épanoui aux tanins fondus. De la persistance sur une trame soyeuse d'une grande finesse. Servir sur une côte de veau rôtie aux champignons.

Ce superbe Premier Cru 2012, né de 40 hectares des sols argilo-calcaires de la côte de Beaune, a des arômes de sous-bois a vous laisser bouche bée. À déboucher d'une main sûre avec un bourguignon, un magret de canard ou du gibier à plume.

La robe légèrement tuilée de ce trentenaire exhale des flaveurs de café, d'épices et de confiture de fraise. La bouche encore bien en place déroule un velouté séducteur, portant témoignage du bon
potentiel d évolution. (Denis Hervier)