Creation Vinium

Grands Echézeaux
Grand Cru

  • RégionCôte de Nuits
  • VillageVosne-Romanée
  • AppellationGrands Echézeaux Grand Cru
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen40 ans
  • Sous-solArgilo-Calcaire
  • Rendement moyen30hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde10-15 ans
  • Température de service16-17°
Description
  • Ce vin rouge exquis nous vient de la parcelle des Grands Echézeaux, située entre Vosne-Romanée et Vougeot dans la Côte de Nuits. Les sols sont d'une nature argilo-calcaire. Un vin solide et charpenté tout en harmonie, définitivement un grand vin de garde.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fût de chêne, 100% de fûts neufs
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Notre Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 présente une robe rubis avec un nez complexe d'épices, de moka, et des notes empyreumatiques. En bouche, ce vin dévoile des tanins soyeux et des notes de cassis, de réglisse et de sous bois.
  • Accord Mets/Vins
    Agneau rôti - côte de boeuf - gibier - fromages affinés


Revue de presse
    • Grand Echézeaux Grand Cru 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 16.5/20

      Achat de vin en provenance d'un vigneron unique pour une production infime d'une seule pièce (fut). Celui-ci impose le respect par sa pureté de fruit, par sa démonstration de finesse et de soyeux dans une bouche volumineuse et fine. Seul bémol à l'ensemble : un léger manque d'acidité qui handicape ici la durée de la persistance aromatique intense et qui écourtera certainement le potentiel de garde de ce vin.

    • Grands Echézeaux Grand Cru 2009 - Guide Bettane & Desseauve 2012 - 17.5/20Amusant par sa différence avec l'Echezeaux, plus de tendresse et de dentelle, moins de milieu de bouche mais ensemble réussi. 2019 à 2024.
    • Grands Echézeaux Grand Cru 2001 - Wine Advocate - 30 Juin 2003 - 91-93/100De généreuses notes de cerises rouge et noire distinguent le Grand-Echézeaux 2001. Ce vin superbe, très expressif et généreux, est charnu et épicé, avec un doux fruité confit qui enrobe merveilleusement ses tannins mûrs, les redant ainsi presque imperceptibles en bouche. Il s'agit incontestablement du meilleur vin rouge que je connaisse de cette propriété. Maturité prévue jusqu'en 2012. (USA)
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