Nuits-Saint-Georges 1er Cru
"Les Crots"

La vigne

Consommation

Description

Situé à mi-chemin entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. La parcelle des « Crots » est exposée plein est sur le haut du coteau sur un escarpement qui nécessite une culture en terrasses de la vigne. Le sol y est peu profond et très caillouteux. Les vins de Nuits-Saint-Georges sont connus pour être solides et de garde et les « Crots » ne faillit pas à cette réputation : robe d'un rouge sombre et lumineux, arômes puissants et complexes qui vont des petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis) aux arômes plus évolués de cuir, de truffe et d'épices en passant par la réglisse et les fruits macérés tel que le pruneau. Jeunes, ses tannins contribuent à lui donner du corps, de la solidité mais en vieillissant les tannins s'assagissent et le vin devient plus moelleux. Un vrai bonheur !

Vinification & Elevage

Dégustation

Note de dégustation
Notre Nuits-Saint-Georges « Les Crots » 2010 dévoile une sublime robe rubis intense. Le nez offre des arômes complexes de cassis, de réglisse et d'épices. En bouche, de subtiles notes de sous-bois et de moka, associés à de beaux tannins, révèlent toute la puissance de ce vin. C'est sans aucun doute un vin de garde qui exprimera tout son potentiel après plusieurs années en cave.
Accord Mets/Vins
Gigot de mouton - onglet à l'échalote - Epoisses

Revue de presse

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Crots" 2012 - Bourgogne Aujourd'hui - 14,5/20
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Crots » 2002 - Revue du Vin de France - Février 2006 - "Vivacité"Robe moyenne, nez discret, sur les fruits rouges, notes florales, bouche assez légère, de la vivacité.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Crots" 2001 - Guide des Vins Gault Millau 2009 - 17/20
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Crots" 1999 - Guide Fleurus des Vins 2005 - 18/20 :Robe corpulente et solide. Nez exhalant des arômes de cassis et de truffe. Bouche puissantes à la saveur complexe de cerise. Un vin que vous n'oublierez pas.