Puligny-Montrachet 1er Cru"Hameau de Blagny"
- RégionCôte de Beaune
- VillagePuligny-Montrachet
- AppellationPuligny-Montrachet Premier Cru
- CépageChardonnay
La vigne
- Age moyen35 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen40 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde5-7 ans
- Température de service12-14°
Description
- Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Au coeur des plus fins Premiers Crus de Puligny-Montrachet, le vignoble 'Hameau de Blagny' a une exposition excellente. Le vin est riche, opulent avec un goût de terroir prononcé.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
- Elevage8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
- FûtsTonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
- Note de dégustationLa jolie robe jaune intense du Puligny-Montrachet « Hameau de Blagny » donne place à un nez souple, légèrement beurré et vanillé. Il montre un bel équilibre en bouche et beaucoup de finesse. Sa finale est très fraîche.
- Accord Mets/VinsVolaille de Bresse - foie gras - saumon au fenouil et citron - fromage
Revue de presse
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny" 2001 - Guide Dussert-Gerber - 2005 :Le Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny 2001 est onctueux, puissant et fin à la fois, bien équilibré en bouche, avec des notes fruitées persistantes, ample, très charmeur, de jolie charpente.
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