Creation Vinium

Puligny-Montrachet 1er Cru
"La Garenne"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillagePuligny-Montrachet
  • AppellationPuligny-Montrachet Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solCalcaire et éboulis
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde5-7 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Situé juste au-dessus des « Champgains », sur un sol calcaire et marneux, le vignoble « La Garenne » bénéficie de l'exposition idéale sud-est. A l'époque, une 'garenne' était un bois entouré de murs, propriété des seigneurs pour la chasse du petit gibier et plus particulièrement le lapin (d'où l'expression « lapin de garenne »).
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Beaucoup de fraicheur pour le Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » 2010 à la robe jaune or et au nez de mangue, de miel et d'ananas. Un vin très bien équilibré et vif en finale.
  • Accord Mets/Vins
    Sole meunière - crustacés - foie gras - volaille de Bresse - fromage
Revue de Presse
  • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 16.5/20


Revue de presse
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 15/20
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 17/20 Gras, assez puissant, belle profondeur crayeuse et agrumes confits, longueur tapissante. A boire de 2015 à 2023.



    • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2011 - Guide Hachette 2015 Du verre montent des parfums frais de menthe, de fruits exotiques et de fleurs blanches bien mariés à un léger toasté. Même palette en bouche, où le gras s'associe harmonieusement à une touche minérale et à un boisé soutenu mais fin. A déguster entre 2015 et 2020 sur une sole meunière.
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 16.5/20 Beaucoup de finesse dans les nuances de fleur de vigne au nez, citronnelle marquée en bouche et classique dans cette commune, pur et droit. 2016 - 2020
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 1999 - Vins & Vignobles - Novembre 2004 :Arômes de miel au nez, saveurs amples, larges, intenses. Un vin superbe.
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 1999 - Le Devoir - 25 Juin 2004 :Texture fine et enlvante révélant l'alliance sensuelle mais aussi rigoureuse du caractère beurré du fût et de la minéralité du terroir. Pas très dense mais très long.
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 1998 - Guide Fleurus des Vins 2005 - 17/20 :Nez exhalant des arômes de fruits et de citron accompagné de notes toastés. Bouche élégante et raffinée. Finale longue et fruitée.
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