Creation Vinium

Bourgogne Pinot Noir

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Fruits d'une longue histoire, la Bourgogne et ses vins sont réputés dans le monde entier. Le Pinot Noir en est un cépage indigène, c'est à dire originaire de cette région. Le Bourgogne Pinot Noir est une appellation régionale pour laquelle les vins sont issus de diverses parties de la Bourgogne. Ce vin possède les caractéristiques des jolis vins de Bourgogne.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    D'une robe couleur pourpre brillante, ce vin reflète toute l'excellence du Pinot Noir. De subtiles notes animales viennent compléter les délicieux arômes de cerises. Long en bouche et aux tannins souples, le Pinot Noir 2005 peut être dégusté avec plaisir dès à présent. Dégusté en janvier 2007.
  • Accord Mets/Vins
    Viandes grillées - fromages affinés


Revue de presse
    • Rouge Pinot Noir 1999 - Guide Hubert 2001 :Un bon fruit, avec de la cerise, des épices, une pointe fumée. La bouche est souple et fruitée, avec des tanins fondus.
  • Revue de Presse
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