Montrachet
Grand Cru

  • RégionCôte de Beaune
  • VillagePuligny-Montrachet
  • AppellationMontrachet Grand Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen40 ans
  • Sous-solCraie, gravier et calcaire
  • Rendement moyen35 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde15-20 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Le Montrachet Grand Cru s'étend sur seulement 8 hectares entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce lieu s'appelait "Mont Rachas" au XIIIè siècle, la Rache dans le patois bourguignon, était une maladie pouvant entraîner la chute des cheveux. En effet, sur ce "Mont Chauve", très caillouteux, ne poussaient que des buissons épineux jusqu'à ce que la vigne soit plantée. Le terroir des Montrachet est une exception notoire puisque ses sols bruns, habituellement réservés au Pinot Noir, transforme ici le Chardonnay en l'un des plus grands vins blanc du monde. L'orientation est permet de capter les rayons du soleil tard les soirs. Ces facteurs sont primordiaux pour obtenir une maturité optimale. Nos raisins proviennent d'une parcelle d'une superficie de 0,80 hectares qui s'étend du haut en bas du coteau, au centre de la partie nord du Montrachet, situé sur la commune de Puligny-Montrachet.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Robe jaune pâle. Nez complexe avec des arômes mentholés, beurrés et vanillés. Beaucoup de fraîcheur en bouche, avec des notes de fruits exotiques. Vin puissant avec une belle tenue en bouche.Nécessite quelques années pour mettre en avant toute la subtilité aromatique de ce grand cru.
  • Accord Mets/Vins
    Grands crustacés - homard - poisson - foie gras
Revue de Presse
  • Montrachet Grand Cru 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 18.5/20


Revue de presse
    • Montrachet Grand Cru 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 18/20
    • Montrachet Grand Cru 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 18/20

      En délicatesse, très caractéristique du secteur Puligny, affiné et subtil. (...) A déguster de 2018 à 2032.

    • Montrachet Grand Cru 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 19/20Grand volume, diversité aromatique remarquable, grande persistance, onctuosité profonde, générosité. 2020>40
    • Montrachet Grand Cru 2011 - Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 - 19/20Blanc | 2015 à 2030| Grande ampleur, grand confort, grande dimension, générosité brillante. Sûrement le plus immédiatement épanoui des montrachets produits cette année par les différents producteurs.
    • Montrachet Grand Cru 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 18.5/20 Excellent densité de matière, digne de cru, ensemble généreux, droit, franc, peu évolué, sans doute promis à un grand destin, provenant d'une belle parcelle sur Puligny. 2018 - 2025
    • Montrachet Grand Cru 2008 - Guide Bettane et Desseuave 2011 - 19/20Vignes sur Puligny. 2008 le voit sous son plus grand jour, avec un nez absolument merveilleux de fleur de vigne et un éclat que seul ce terroir accorde. Une splendeur. 2018 à 2028.
    • Montrachet Grand Cru 2008 - Magazine Saveurs - Février 2008 - "Grande fraîcheur"Beaux arômes (miel, fleur d'acacia, minéralité). Vin opulent, grande fraîcheur. Par Claudine Abitbol.
    • Montrachet Grand Cru 2007 - Revue du Vin de France - Avril 2010 - 18.5/20Encore fermé et resserré, ce montrachet possède pourtant beaucoup d'énergie et de volume, avec une belle maîtrise de l'élevage. Certes, l'ensemble doit encore se déployer, mais le potentiel est là, avec une finale très large et persistante. A oublier en cave.
    • Montrachet Grand Cru 2007 - Guide Bettane et Desseauve 2010 - 17/20Beaucoup de puissance, nez de fleur de vigne très racé, assuré, complexe, mais on attend encore quelque chose de plus extraordinaire... - 2015 à 2022.
    • Montrachet Grand Cru 2006 - Guide Bettane & Desseauve 2009 - 18/20Grande expression du terroir, très généreux, long, racé, dense, style de vin de garde qui peut paraître démodé mais qui seul peut faire une grande bouteille dans quinze ans! A boire 2016-2026.
    • Montrachet Grand Cru 2003 - Guide Parker des Vins de France - "Texture soyeuse"Le Montrachet Grand Cru 2003 impressionne par la profondeur de ses saveurs de minéraux boisés. Peu à moyennement corsé, de texture soyeuse. A maturité jusqu'en 2014.
    • Montrachet Grand Cru 2002 - Guide Parker des Vins de France - 95-97+/100La vedette de la gamme de la Maison Louis Latour est le Montrachet Grand Cru 2002. Issu d'une vendange titrant 14,2% vol. d'alcool naturel potentiel, ce vin fait jaillir du verre des arômes de minéraux épicés et résineux et d'anis. Épais, riche, opulent et moyennement corsé, il arbore une belle densité et une texture huileuse. Sa bouche sublime de profondeur déploie des vagues concentrées de crème de minéraux nuancée de fleurs, de pêche blanche et de poire. A maturité jusqu'en 2016. (USA)
    • Montrachet Grand Cru 2001 - Revue du Vin de France - Avril 2010 - 18/20Nous trouvons une belle évolution classique dans un 2001 aux senteurs de cire d'abeille et d'infusion. Volumineuse et puissante, la bouche exprime une très belle expression du terroir.
    • Montrachet Grand Cru 2001 - Guide Parker des Vins de France - 95/100Puissant et nuancé, le Montrachet Gand Cru 2001 fait jaillir du verre des arômes de poire imprégnée de minéraux. De corpulence moyenne, hautement expressif, épanoui et dense, ce vin tapisse le palais de minéraux liquides, d'épices, de pain grillé, de poire beurrée et de pierre. A sa texture satinée s'ajoute une finale remarquable, persistante et dominée par la pomme. (USA)
    • Montrachet Grand Cru 2000 - Guide Parker des Vins de France - "Ample et expressif"Les senteurs de cannelle, de gingembre et de vanille du Montrachet Grand Cru 2000 préludent à une bouche moyennement corsée, débordant d'épices et de minéraux. Ample et expressif, ce vin inonde le palais de saveurs beurrées, étayées par une concentration et un équilibre adéquats. (USA)
    • Montrachet Grand Cru 1999 - Guide Parker des Vins de France - 92/100Des notes d'épices, d'anis, de baies rouges et de poire se dégagent du Montrachet Grand Cru 1999, un vin moyennement corsé qui brille par son ampleur, sa concentration et sa persistance. Des saveurs de chêne grillé, d'épices et de pomme confite, nuancées d'une touche de minéraux, marquent sa personnalité à la texture satinée. (USA)
    • Montrachet Grand Cru 1998 - Guide Parker des Vins de France - "Complexe, harmonieux et séduisant"Des arômes de minéraux, de fleurs blanches et de chêne grillé émanent du Montrachet Grand Cru 1998. Moyennement corsé, profond, dense et crémeux, ce vin déploie des vagues de minéraux, de poire et de pierre. Complexe, harmonieux et séduisant, il dévoile une finale extrêmement longue, parfumée et précise. (USA)
    • Montrachet Grand Cru 1997 - Revue des Vins de France - Juin 1998 - 3 étoilesRiches, tendre, racé.
    • Montrachet Grand Cru 1997 - Wine Advocate - Juin 1999 - 92-94/100Avec sa personnalité élégante et de bonne concentration, il offre de superbes arômes minéraux, de fruits confits, de fleures blanches ainsi que de poires et d'épices. En bouche, ce vin est d'un très grand raffinement, solide et merveilleusement ample, concentré et complexe. Un 1997 prodigieux qui combine la richesse du millésime à la structure, équilibre incroyable et une fin de bouche d'une longueur impressionnante et typique. (USA)
    • Montrachet Grand Cru 1994 - Le Guide Hachette des Vins 1998 - 1 étoile :Commentant Racine, Volataire s'exclamait à chaque vers : "Admirable!". Ainsi de notre jury appréciant la robe (or très vif), le bouquet (floral et mûr, légèrement minéral) et le palais d'une harmonie parfaite. Un vrai prince et, s'il se contente aujourd'hui d'une étoile, il en méritera bientôt deux.
    • Montrachet Grand Cru 1982 - Guide Grands Amateurs de Vin 2011 - 18/20.
    • Montrachet Grand Cru 1979 - Guide Grands Amateurs de Vin 2011 - 18/20.
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