Creation Vinium

Monthélie

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageMonthélie
  • AppellationMonthélie
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire du Bathonien
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Les vignes de ce village représentent 98 ha qui s'inscrivent dans la continuité des collines de Volnay sur un large bassin situé derrière les villages de Volnay et Pommard. « Monthélie » est dérivé du latin Monticulus « colline, petite montagne ».
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 10% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Le Monthelie 2012 vous séduira avec sa jolie robe rubis et son parfum de griotte. Bouche ronde et gourmande aux délicieux arômes de framboise.
  • Accord Mets/Vins
    Viande grillée - coq au vin - fondue bourguignonne - fromages affinés


Revue de presse
    • Monthélie rouge 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 15/20 Gourmand, souple, fruit tendre, dimension moyenne mais idéal pour un déjeuner dans une belle brasserie. A boire de 2015 à 2022.



    • Monthélie rouge 2008 - Revue du Vin de France - Mars 2011 - 14/20Un Monthélie très séduisant, avec une bouche suave et un fruit de bel éclat. Long et souple en finale.
    • Monthélie Rouge 2006 - Le Figaro - 29 juin 2010 - Bouche charmeuse"Vin accessible, au nez de framboise, de cassis et de rose. La bouche sait se montrer charmeuse et acidulée, le vin mérite d'être attendu encore quelques mois.
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