Meursault

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageMeursault
  • AppellationMeursault
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solMarne et calcaire
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. Meursault vient de « Marsault », une variété de saules robustes à feuilles larges appréciés pour leur écorce riche en tannin et leur bois résistant aux intempéries. La parfaite exposition sud-est ainsi que les sols caillouteux et marneux contribuent à la remarquable finesse des vins de Meursault. Les Meursault typiques ont tendance à être très puissants et sont souvent plus rapidement prêts à boire que les vins de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 15% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Notre Meursault Blanc 2014 offre une jolie robe jaune pâle. Un nez complexe où l'on retrouve des notes d'agrumes, de citron confit, de beurre frais et de pain grillé. Une bouche équilibrée et sensuelle qui dévoile des arômes de noisette fraîche. Belle tension minérale en finale.
  • Accord Mets/Vins
    Avocat sauce cocktail - bar grillé - blanquette de veau - Beaufort


Revue de presse
    • Meursault 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 16/20 Gras, ample et confortable, avec une saveur séduisante et une suavité tendre. A boire de 2015 à 2022.



    • Meursault blanc 2012 - Magazine Le Point - Septembre 2015 - 15/20Fruits blancs, épices, bouche tendue, poivrée, épicée, poivre blanc, note grillée en persistance. Par Jacques Dupont.


    • Meursault 2011 - Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 - 16/20Blanc | 2015 à 2020| Large et confortable, savoureux, rond, floral, fruit mûr, bon équilibre.
    • Meursault blanc 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 15/20Village très réussi, aucune réduction sur cet échantillon, nez frais légèrement citronné, boisé peu marqué, devrait d'ici cinq ans faire un parfait vin de sole. 2013 à 2018.
    • Meursault blanc 2004 - Le Guide des Vins de Bourgogne 2008-2009 - Classement : Les meilleurs producteurs bourguignons - 1 grappe
    • Meursault 2003 - Le Figaro Magazine - 6 septembre 2014 - ★★★★ - 14,5/20
    • Meursault 2002 - Guide Parker des Vins de France - 88-90/100 Le Meursault 2002 au parfum de pêche mûre, de mirabelle et d'abricots est luxuriant, souple et résolument expressif. De texture satinée et de crpulence moyenne, ce vin épicé et souple est gratifié d'une longue finale fruitée. (USA)
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