Creation Vinium

Echézeaux
Grand Cru

  • RégionCôte de Nuits
  • VillageVosne-Romanée
  • AppellationEchézeaux Grand Cru
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen40 ans
  • Sous-solArgile, craie et gravier
  • Rendement moyen35 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde10-15 ans
  • Température de service16-17°
Description
  • Superbe parcelle située au-dessus du Clos Vougeot, entre Vosne-Romanée et Vougeot dans la Côte de Nuits, elle appartenait à l'époque à l'Abbaye de Cîteaux. Echézeaux est un vin rouge exquis, solide et charpenté, tout en harmonie, définitivement un grand vin de garde.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Avec une superbe robe grenat, le Grand Cru Les Echezeaux 2011 offre un nez complexe aux arômes épicés et boisés. En bouche, des notes de griotte et de réglisse se dégagent. Vin puissant et ample avec de très beaux tannins.
  • Accord Mets/Vins
    Agneau rôti - côte de boeuf - gibier - fromages affinés


Revue de presse
    • Echézeaux Grand Cru 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 17.5/20
    • Echézeaux Grand Cru 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 18/20 Subtil, brillant, grand toucher de bouche, finesse aromatique, allonge brillante, beaucoup de profondeur. A boire de 2016 à 2030.



    • Echezeaux Grand Cru 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 18/20Très beau vin intense et complet, densité brillante, allonge précise et intense. Remarquable. 2018>30
    • Echezeaux Grand Cru 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 17/20 Beaucoup d'épices au nez, texture élégante, tanin fin, ensemble défini, assez strict mais racé. 2018 - 2025
    • Echézeaux Grand Cru 2009 - Guide Bettane & Desseauve 2012 - 18/20Beaucoup de nez, corps imposant pour le cru, tanin harmonieux, style sûr. 2019 à 2029.
    • Echezeaux Grand Cru 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 16.5/20Nez floral fort élégant, texture délicate, finale aérienne, vin fin, bien représentatif du terroir et confirmant l'évolution de style attendue des vins de la maison. 2016 à 2023.
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