Creation Vinium

Marsannay

  • RégionCôte de Nuits
  • VillageMarsannay
  • AppellationMarsannay
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service15-17°
Description
  • Marsannay est le village qui marque l'entrée nord de la Côte d'Or lorsque l'on quitte Dijon, capitale de la Bourgogne et résidence des Ducs de Bourgogne. Il marque aussi le commencement de la route des Grands Crus qui suit l'autoroute A6 à travers la Côte d'Or. Ces vins ont la réputation d'être vifs et robustes, caractères qu'ils tirent d'un sol riche en fer. Les vins de Marsannay ont étés classés en Appellation Contrôlée en 1987, en reconnaissance de leur qualité, toujours constante.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Ce vin originaire du nord de la Côte d’Or dispose d’une robe rubis profonde aux reflets brillants. Son bouquet se décline d’une façon nette avec de subtiles notes boisées et épicées. Une fois en bouche on peut constater une structure puissante et ronde accompagnée de tannins équilibrés, agrémenté d’arômes épicées et de petits fruits rouges. Il est à déguster idéalement après deux années de garde mais peut être apprécié dès maintenant.
  • Accord Mets/Vins
    Canard rôti - coq au vin - navarin d'agneau - fromages affinés


Revue de presse
    • Marsannay rouge 2014 - Cuisine & Vins de France - Février/mars 2016 - "Une très jolie structure"

      Sous cette étiquette, un joli croquant, juteux et des parfums de fruits noirs sur une finale épicée et une très jolie structure. 

    • Marsannay rouge 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 14/20Beaucoup de fruit, souplesse et rondeur avec ce qu'il faut de nervosité. 2014>18
    • Marsannay Rouge 2008 - Gault & Millau - 16/20Fraîcheur et structure caractérisent ce vin avec une grande présence aromatique, où se pressent les fruits rouges mûrs et notamment les griottes. Belle consistance également en bouche, avec un équilibre général, du volume, de la matière, de la gourmandise, du fruit et de la persistance.
    • Marsannay 2005 - Guide des meilleurs vins à petits prix 2009 - RVF - 13/20Une cuvée qui n'a rien de confidentiel et qui permet d'approcher Marsannay dans un format de vin solide.La tannicité ferme des 2005 le rend persistant et le dédie à une cuisine de viandes rôties plutôt en sauce.
    • Marsannay 2005 - Vins & Gastronomie - Avril-mai 2007 :La robe est d'une jolie couleur rubis foncé, claire et limpide. Au nez, les tanins, les notes de bois sont très présents. La bouche est très tanique, justifiée par le millésime. Vin encore jeune. A laisser vieillir quelques années.
    • Marsannay rouge 2002 - Revue des Vins de France - Février 2006 - 3 étoiles Robe médium, nez ouvert, notes de fruits rouges mûrs, épices, franc et direct. Bouche très fruitée, certaine structure. Style traditionnel, fruité bien défini, à boire.
    • Marsannay 2000, rouge - Le Nouvel Observateur - 4-10 Septembre 2003 :Robe rubis avec quelques nuances tuilées . Nez crayeux au premier abord puis subtilement fruité (cassis). Bouche ample, tannique. A la fois rustique et élégant. Une belle réussite.
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