Ardèche Chardonnay

  • RégionArdèche - Coteaux de l'Ardèche
  • VillageArdèche
  • AppellationIndication Géographique Protégée Ardèche
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service10-12°
Description
  • Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus innovatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal. Le Chardonnay d'Ardèche est élevé en cuves inox pendant environ 10 mois. C'est un vin frais et facile à boire.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Ce vin présente de délicieuses notes de pommes vertes avec une acidité croustillante et une fin de bouche souple.
  • Accord Mets/Vins
    Apéritif - charcuterie fine - poisson


Revue de presse
    • Ardèche Chardonnay 2013 - L'Express - Guide 2014 des bons vins à moins de 10€ - "Cuvée savoureuse"

      Toujours en quête d'innovation, la Maison Louis Latour s'est offerte, au siècle dernier, une belle escapade buissonnière du côté de l'Ardèche. Bien lui en a pris car cette cuvée savoureuse aux arômes de fruits, de fleurs et de miel, sur une bouche souple se terminant par une fraîcheur réconfortante, est de belle composition. Elle donnera la réplique avec brio à un velouté de châtaignes, un plateau de fruits de mer, du boudin blanc ou une cannette à l'orange.

    • Chardonnay de l'Ardèche 2014 - Guide Hachette des Vins 2016 - Septembre 2015 - 1 étoile

      Latour dans ses oeuvres ardéchoises, cela donne souvent du bon. C'est encore le cas ici, avec un vin intense et complexe (pain d'épice, beurre, fleurs et fruits blancs), ample, gras et rond, souligné par une fraîcheur qui va bien. En un mot, équilibré.

      Apogée suggéré : 2015-2020



    • Chardonnay de l'Ardèche 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 14/20Souple, frais, belle allonge fruitée sans lourdeur. 2014>16
    • Ardèche 2012 - Le Point Magazine - Janvier 2014 - 15.5/20Nez poire, pêche blanche, bouche ronde, bonnes saveurs de fruits blancs. Jacques Dupont
    • Ardèche Chardonnay 2010 - Guide Hachette 2013 - 1 étoile Cette célèbre maison de négoce bourguignonne s'est installée en Ardèche en 1979, le chardonnay dans ses bagages. Ici, un vin fort plaisant, finement bouqueté sur le beurre frais et le tilleul, rond, ample, gras et long en bouche, une pointe de vivacité venant égayer la finale. A boire sur une viande blanche ou sur un poisson en sauce.
    • Chardonnay de l'Ardèche 2009 - Gazette Economique et Culturelle - Novembre 2011 - "Vin exceptionnel"Vin exceptionnel...
      Qui a pour racine le Chardonnay et qui se vêt d'une jolie robe or aux reflets brillants. Au nez, il nous offre une odeur d'amande fraîche. En bouche, il se révèle ample, souple et puissant en nous dévoilant une palette aromatique de fruits exotiques et de vanille épicée, légèrement boisée avec une belle longueur.
    • Chardonnay d'Ardèche 2008 - Guide des vins Metro - Septembre 2010 - "Délicieux"Robe jaune doré limpide et brilliant. Beau nez d'un vrai chardonnay finement toasté aux senteurs de pêches jaunes, de citrons confits. La bouche est ample et grasse, la trame vineuse est sérieuse et élégante... à l'aveugle sommes-nous en Ardèche?? Pas du tout bien entendu et pour cause: la célèbre maison Louis Latour a l'habitude des vinifications en Bourgogne et apporte sur ce petit vin de pays toute son expertise des plus beaux terroirs de Côte de Beaune!! Ensemble complexe et persistant à l'équilibre et à l'harmonie parfaits. Finale amandes, noyaux. Délicieux et à ce prix... c'est cadeau!! Vers 11° sur poissons, crustacés ou viandes blanches.
    • Chardonnay d'Ardèche 2008 - Guide Hachette 2011 - 1 étoileCes pages ont plus d'une fois reproduit les étiquettes de ses vins de pays, notamment dans l'édition précédente. Elevé en cuve, ce 2008 est de très belle facture: robe gracieuse d'un jaune doré nuancé de vert; nez floral et miellé; palais puissant, ample, long et très aromatique (fleur et pêche blanches). Pour accompagner un poisson en sauce dès aujourd'hui.
    • Chardonnay de l'Ardèche 2006 - Chroniques Vineuses - Décembre 2008 - "Belle minéralité"La granny smith explose au nez, bien croquante, mêlée de notes de gelée de coing et de miel d'acacia. En bouche, une acidité citronnée le dispute à une belle minéralité. Très ardéchoise, d'ailleurs, cette minéralité: je pense aux lauzes qui sèchent au soleil après l'averse... Par Hervé Lalau.
    • Chardonnay d'Ardèche 2006 - Guide Hubert 2008 - "Tonus"Un nez grillé, avec du fruit blanc mature, des notes minérales. La bouche est fruitée, bien équilibrée, avec du tonus.
    • Chardonnay de l’Ardèche 2004 - Coup de Cœur Guide Hachette des Vins 2006 :La célèbre maison bourguignonne Louis Latour obtient la récompense suprême pour son chardonnay d’Ardèche. D’un jaune d’or aux légers reflets verts, ce millésime éblouit par ses arômes complexes de miel et de fruits exotiques. Puissant et gras, il se dégustera sur un feuilleté de blanc de turbot.
    • Chardonnay de l'Ardèche - Revue du Vin de France - "Un vin parfaitement réalisé"Un vin parfaitement réalisé (tout comme la cuvée de prestige Grand Ardèche), ample et sans lourdeur, élégant, très long. Excellente bouteille dépassant le simple cadre du vin de cépage.
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