Creation Vinium

Bourgogne Gamay

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne Gamay
  • CépageGamay & Pinot Noir
La vigne
  • Age moyen25-35 ans
  • Sous-solGranite, argile et calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Le Bourgogne Gamay est devenu une nouvelle appellation régionale à partir du millésime 2011. Les raisins utilisés doivent être issus exclusivement des Crus du Beaujolais (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour). Le Gamay issu des parcelles de Beaujolais et de Beaujolais-Villages ne peut pas être utilisé dans le cadre de cette appellation. Notre Bourgogne Gamay est un vin qui privilégie le fruit et la fraîcheur, d'une grande régularité qualitative.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 mois en cuve inox et partiellement en fûts de chêne
Dégustation
  • Note de dégustation
    La cuvée 2011 est composée à 85% de Fleurie, Chénas, Régnié, complétée de 15% de Pinot Noir de Bourgogne. Le nez dévoile des notes de fruits et de poivre, relevées par un léger boisé. En bouche, sa jeunesse met en évidence des saveurs agréables de fruits rouges ainsi qu'une grande fraîcheur.
  • Accord Mets/Vins
    Charcuterie fine - rôtis - fromage
Revue de Presse
  • Bourgogne Gamay 2011 - Le Guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2014 (RVF) - 14/20
  • Bourgogne Gamay 2011 - International du Gamay 2013 - Médaille d'Argent


Revue de presse
    • Bourgogne Gamay 2013 - Wine Align - Novembre 2015 - 90/100 & Médaille d'Argent

      Si les Bourguignons, en se mettant au gamay, décident tous d'en faire des cuvées aussi fraîches et joliment poivrées, avec les arômes classiques de fraise et d'autres petits fruits rouges, qui pourra s'en plaindre? Un vin qui met de bonne humeur. Par Rémy Charest (Canada)

    • Bourgogne Gamay 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 15/20 Joli fruit gourmand, floral et immédiatement séducteur, un beau gamay arrondi par une pointe savoureuse de pinot noir. Rond et mûr, facile et savoureux. A boire de 2015 à 2018.
    • Bourgogne Gamay 2013 - Gilbert & Gaillard Concours International Hiver 2015 - 84/100Robe rubis évolué. Nez assez discret mêlant fruits rouges et notes animales (cuir) et végétales. Bouche légère, fruitée, fraîche où les arômes du nez sont retrouvés. Finale légèrement sur le bois. Sur une belle Charcuterie.
    • Bourgogne Gamay 2012 - Le Journal du Québec - Mai 2015 - "Charmeur"

      Beau nez ouvert sur le Gamay et ses petits fruits rouges, léger et charmeur en bouche, ce vin a la gouleyance d'un Beaujolais, avec un petit quelque chose qu'on ne saurait nommer à l'aveugle et qui provient en fait de l'ajout de 15 % de Pinot noir, embellissant ainsi le portrait final. Bourgogne Gamay est une nouvelle appellation qui permet un assemblage de Gamay et de Pinot, mais à la condition que le Gamay provienne exclusivement des crus du Beaujolais; une exigence qui n'existe pas pour le Bourgogne Passe-Tout-Grains, une appellation qui autorise aussi l'assemblage de ces deux cépages. Par Claude Langlois (Canada)

    • Bourgogne Gamay 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 15/20 - Coup de CoeurUn vrai vin de marque, dans le meilleur sens du terme : très loin d'un gamay générique, cet assemblage de crus du Beaujolais agrémenté d'une touche de pinot donne un vrai bourgogne vu par Latour. C'est gourmand, fruité, avec des tannins fins et un velouté de bouche ultra séduisant. 2014>16
    • Bourgogne Gamay 2011 - Le Guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2014 (RVF) - 14/20Sa profonde couleur violacée prouve que nous avons affaire à un gamay de naissance. Arômes de pivoine et de rose virevoltent tandis que la texture finement taillée laisse apparaître une douce acidité qui fait saliver. A ouvrir au prochain été.
    • Bourgogne Gamay 2011 - Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 - 15.5/20Blanc | 2013 à 2016| Savoureux, fruit précis, assez racé : composé de crus de Beaujolais et de 15% de Pinot Noir, c'est un assemblage joyeux et séduisant.
    • Bourgogne Gamay 2011 - International du Gamay 2013 - Médaille d'Argent
  • Revue de Presse
  • Télécharger Télécharger le PDF
  • Partager
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour