Creation Vinium

Chassagne-Montrachet 1er Cru
"La Grande Montagne"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageChassagne-Montrachet
  • AppellationChassagne-Montrachet Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solMarnes et calcaire
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde5-7 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Chassagne-Montrachet, situé au sud de Puligny-Montrachet sur la Côte de Beaune, est connu pour la qualité de ses blancs. Comme son nom l'indique, cette petite parcelle d'une surface totale de 0,5 hectare est située sur la Montagne de Chassagne, tout en haut du coteau, à 310 mètres d'altitude. Tel un trésor bien gardé, elle est encerclée par la végétation et on y accède par un petit chemin de terre.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    D’une superbe robe brillante jaune or, le Chassagne-Montrachet 1er Cru « La Grande Montagne » 2008 présente un nez aux arômes d’anis et d’amandes avec des notes de brioche et de fruits secs tel que l’abricot. La bouche est ample et fraiche. Les arômes de vanille s’accompagnent d’une finale plus minérale. A garder.
  • Accord Mets/Vins
    Homard - poisson - crustacés - fromage de chèvre
Revue de Presse
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2008 - Guide Hachette 2012
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 16.5/20
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2008 - Guide des meilleurs vins de France RVF 2011 - 15.5/20


Revue de presse
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2014 - Guide Beattane & Desseauve 2017 - 15/20
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru « La Grande Montagne » 2012 - Guide Hachette des Vins 2016 - Septembre 2015 - 2 étoiles

      Une cuvée de négoce issue de vieilles vignes. De couleur paille dorée, ce 2012 mêle au nez les fruits jaunes, la noisette et la vanille. Puissant, équilibré et long, pas trop marqué par le fût neuf (50%), il finit sur une pointe de fraîcheur. De la droiture, de l'élégance et du potentiel.

      Apogée suggéré : 2016-2021




    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grande Montagne" 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 17.5/20Grande densité séduisante, associant fruit et minéralité, longueur profonde, impression tactile brillante. 2016>26
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2011 - Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 - 17.5Blanc | 2015 à 2025| Vrai chassagne gorgé de fruit, allonge charnue, intense.
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2009 - Guide Hachette 2013 - 1 étoile Né sur une vigne de 43 ares, ce 2009 dévoile un profil aromatique complexe : coing, mirabelle, abricot, fruits confits. Souple en attaque, la bouche se révèle ample et riche, rehaussée par une note minérale et une touche de zeste d'agrumes en finale. Bel accord gourmand en perspective avec des côtes de veau à la crème, dans les trois ans à venir.
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2009 - Guide Bettane & Desseauve 2012 - 17/20Strict et salin au nez, droiture remarquable, finale précise et affirmée, de la race et de la classe. 2016 à 2024.
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2008 - Guide Hachette 2012Située à 310 m d'altitude sur la montagne de Chassagne, cette petite parcelle jouit d'un terroir de marnes calcaires bien exposé au sud-sud-est. Le Chardonnay y a donné naissance à un 1er cru or pâle parcouru d'éclatants reflets verts. Le nez, riche et complexe, marie un fruité bien mûr à des notes beurrées pour annoncer une attaque en bouche vineuse. La suite, élégant et soyeuse, est relevée par une belle vivacité. Un vin flatteur, à déguster dès l'année prochaine sur son fruit.
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 16.5/20Beaucoup de classe au nez, avec des notes de fleurs blanches et un peu d'iode, nerveux, plein, racé, plus déterminé dans son style que les Puligny de la maison. Terroir de coteau évident, et maturité de raisin juste.
    • Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2008 - Guide des meilleurs vins de France RVF 2011 - 15.5/20
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