Creation Vinium

Viré-Clessé

  • RégionMâconnais
  • VillageViré-Clessé
  • AppellationViré-Clessé
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen48 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service10-12°
Description
  • Au nord du Mâconnais, entre Tournus et Mâcon, Viré-Clessé est l'une des plus récentes appellations de Bourgogne. Elle a été créée pour rapprocher les villages de Viré et de Clessé qui, jusqu'en 1999, embouteillaient leurs vins sous les noms Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré. Le Chardonnay de Viré-Clessé est différent des appellations plus au sud tels que Pouilly-Fuisé et Saint-Véran.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Un vin rafraîchissant aux arômes de pêche et de citron confit; il offre des notes acidulées et une belle fraîcheur en fin de bouche. C'est un vin structuré, sans lourdeur.
  • Accord Mets/Vins
    Charcuterie fine - poisson - fromage de chèvre
Revue de Presse
  • Viré-Clessé 2008 - Gault & Millau - 16/20


Revue de presse
    • Viré-Clessé 2008 - Gault & Millau - 16/20Voici un vin désaltérant aux notes florales et minérales, sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est vive et aromatique, parfaitement structurée, avec une finale délicieusement citronnée.
    • Viré-Clessé 2007 - Bourgogne Aujourd'hui - Décembre 2009 - 15.5/20Même démarche pour ce Viré-Clessé que pour le Pouilly-Vinzelles et même excellent résultat avec un vin aux arômes de fruits bien mûrs, à la texture ronde, charnue et fraîche.
    • Viré-Clessé 2006 - Bourgogne Aujourd'hui - Avril-Mai 2008 - 2 grappes :De belle qualité, produite en quantités importantes et diffusée largement par une maison reconnue, voilà le type même de cuvée importante pour l'image de l'appellations viré-clessé. La Maison Latour nous propose là un petit délice de vin charnu, gourmand, fruité, très agréable à déguster aujourd'hui en apéritif ou sur une entrée.
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