Creation Vinium

Chambolle-Musigny
1er Cru

  • RégionCôte de Nuits
  • VillageChambolle-Musigny
  • AppellationChambolle-Musigny Premier Cru
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen35 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde7-10 ans
  • Température de service15-17°
Description
  • Les 180 hectares de vignes du petit village de Chambolle-Musigny sont un doux interlude dans la gamme des célèbres vignobles de la Côte de Nuits - un moment d'indulgence avant la rigueur des vins de Vougeot, de Morey-Saint-Denis et de Gevrey-Chambertin. C'est l'une des plus petites appellations de la Côte de Nuits, produisant en majorité des vins rouges. Chambolle-Musigny possède 24 premiers crus en plus de ses célèbres grands crus, Bonnes Mares et Musigny. Le sol calcaire de ce terroir est reconnu pour produire des vins délicatement parfumés et très élégants.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 40% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Bouquet de violette et de cerises confites sur note de sous-bois - charnu, d'une grande élegance et finesse en bouche.
  • Accord Mets/Vins
    Viande en sauce - fromages affinés


Revue de presse
    • Chambolle-Musigny 1er Cru "Le Chatelots" 2003 - Vins & Gastronomie - Avril-Mai 2007 :La robe est rouge foncée, opaque. Le nez est giboyeux, avec des notes animales, sous-bois. En bouche, des fruits confits, poire cuite. Vin très gouleyant, très fluide. En finale des notes de fruits rouges qui évoluent sur la vanille. Parfait sur un navarin d'agneau.
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