Creation Vinium

Puligny-Montrachet 1er Cru
"Hameau de Blagny"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillagePuligny-Montrachet
  • AppellationPuligny-Montrachet Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde5-7 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Au coeur des plus fins Premiers Crus de Puligny-Montrachet, le vignoble 'Hameau de Blagny' a une exposition excellente. Le vin est riche, opulent avec un goût de terroir prononcé.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Paré d'une lumineuse robe jaune pâle, ce Puligny-Montrachet 1er Cru « Hameau de Blagny » 2011 révèle au nez un savoureux bouquet : les gourmandes notes de pâte d'amande se mélangent délicieusement avec les arômes de vanille. Il se devine de subtiles notes de fruits secs. Une belle fraicheur envahit le palais, accentuée par les arômes de menthe poivrée. La noisette grillée couplée à la douceur de la vanille apporte une belle tension en finale.
  • Accord Mets/Vins
    Volaille de Bresse - foie gras - saumon au fenouil et citron - fromage


Revue de presse
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny" 2001 - Guide Dussert-Gerber - 2005 :Le Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny 2001 est onctueux, puissant et fin à la fois, bien équilibré en bouche, avec des notes fruitées persistantes, ample, très charmeur, de jolie charpente.
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