Creation Vinium

Aloxe-Corton
"Domaine Latour"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageAloxe-Corton
  • AppellationAloxe-Corton
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgile, sable et graviers alluviaux
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde6-8 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour et le coeur du Domaine Louis Latour depuis deux siècles. Le village est situé sur un coteau pierreux, au pied de la montagne de Corton. C'est en 1862 que le nom d'un des climats « Corton » fut ajouté à Aloxe. Dominant Aloxe-Corton, les vignes du Domaine Louis Latour produisent un Aloxe-Corton typique.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 15% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    L’Aloxe Corton 2008 révèle des arômes de réglisse et de fraise. En bouche, il apparait ample et complexe avec des tanins souples. Ce vin dévoilera toute sa richesse d’ici quelques années.
  • Accord Mets/Vins
    Coq au vin - fondue bourguignonne - fromages affinés
Revue de Presse
  • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2008 - Guide Bettane & Desseauve 2012 - 16/20
  • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2008 - Revue du Vin de France - Mars 2011 - 15/20
  • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 15/20


Revue de presse
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2013 - Guide Bettane & Desseauve 2016 - Septembre 2015 - 15,5/20

      Robe assez profonde, belle intensité avec une vigueur droite et fine, une dimension souple mais persistante en finale. A déguster de 2015 à 2020.

    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2012 - Sommeliers International - Octobre 2015

      L'Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2012 exprime déjà des notes intéressantes en bouche. La typicité du Pinot devient évidence de par les accents de fruits noirs. Par Nelson Chow

    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2012 - Guide Bettane & Desseauve 2015 - 16/20Floral, tendre, souple et long, délicatesse de texture et profondeur aromatique. Brillant dans son registre. 2014>20
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 15.5/20Village remarquablement défini, exact, rond en milieu de bouche, ferme dans son tanin, net dans son fruit. 2017-2022.
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2009 - Guide Gilbert & Gaillard 2013 - 90/100Robe rouge soutenu. Nez profond, élégant, déjà bien ouvert, fruits rouges confiturés, notes de fruits secs. Bouche tout en ampleur et fondu, matière fine, enrobée. Un style structuré mais aérien, ponctué d'une touche de fermeté finale. Belle bouteille.
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2008 - Guide Bettane & Desseauve 2012 - 16/20Belle couleur, rare chez Latour (vinification certainement plus longues !), excellent fruit, tanin maîtrisé, village très élégant pour la source. 2014 à 2021.
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2008 - Revue du Vin de France - Mars 2011 - 15/20Le vin est droit, précis et doté d'une belle sève. Elégant et intense, il termine sur des tannins intégrés.
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2008 - Guide Bettane et Desseauve 2011 - 15/20Cuvée issue des raisins du domaine. Village exemplaire et ce jour-là plus diversifié en fruit et plus fin dans ses tanins que le premier cru, parfait élevage, tendre mais plein. 2012 à 2018.
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2007 - Bourgogne Aujourd'hui - Avril/Mai 2010 - 14.5/20Un vin très agréable, à déguster dès aujourd'hui, au fruité rond, délicieux et gourmand.
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2004 - Guide des Vins de Bourgogne 2008-2009 - Classement : les meilleurs producteurs bourguignons - 1 grappe
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 2002 - Revue du Vin de France - Février 2006 - 3 étoiles :Robe médium. Nez très framboisé, notes florales, petite touche épicée. Corps en bouche, finale très fruitée, dans un style immédiat, facile à boire dès aujourd'hui.
    • Aloxe-Corton « Domaine Latour » 2002 - Le Nouvel Observateur - 15-21 septembre 2005 :Fruits rouges et griottes sur des notes épicées, bouche harmonieuse et nette. A attendre duex, trois ans en cave.
    • Aloxe-Corton "Domaine Latour" 1999 - Guide Fleurus 2004 - 16/20 :Robe grenat foncé aux reflets bleutés, terne, profonde et d'une belle viscosité. Nez riche et racé, mêlant des arômes de fruits confits, d'épices et de boisé. Bouche puissante, marquée par des saveurs confites de pruneau et des notes empyreumatiques rehaussées d'une pointe de réglisse et de menthe. Finale sur le sous-bois, rendue légèrement astringente par des tanins bien présents.
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