Creation Vinium

Le Chardonnay de Chardonnay

  • RégionMâconnais
  • VillageChardonnay
  • AppellationBourgogne - Mâconnais
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service10-12°
Description
  • Nouveau venu à la Maison Louis Latour, le Chardonnay de Chardonnay est un vin très prometteur. Les raisins proviennent exclusivement de Chardonnay, petit village du Mâconnais. La combinaison des vignes et du sol donne un vin blanc des plus harmonieux. Le village Chardonnay fut le premier village à planter le cépage Chardonnay et continue aujourd'hui à produire un vin mondialement connu.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Beaucoup de fraîcheur dans ce Mâcon aux arômes muscatés; le vin est franc et très équilibré. Dégusté en septembre 2010.
  • Accord Mets/Vins
    Écrevisses - escargots - viande blanche - Comté


Revue de presse
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