Pommard 1er Cru
"Les Rugiens"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillagePommard
  • AppellationPommard Premier Cru
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen40 ans
  • Sous-solArgilo-Calcaire
  • Rendement moyen40hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde7-10 ans
  • Température de service15-17°
Description
  • Le village de Pommard se situe entre la ville de Beaune et le village de Volnay. A l'opposé des vins des communes voisines, ceux de Pommard ont tendance à être plus opulents, plus tanniques et expressifs en bouche, proches de ceux de la Côte de Nuits. Le nom "Les Rugiens" vient de la couleur du sol de cette parcelle: un sol très rouge dû à l'argile et à la présence de minerai de fer.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Vin délicat, il vous charmera avec son bouquet de fruits rouges bien mûrs accompagnés de notes de moka et de trèfle. La diversité des arômes successifs font du Pommard 1er Cru « Les Rugiens » un vin très séduisant.
  • Accord Mets/Vins
    Confit de canard - boeuf bourguignon - Pont l'évêque - Epoisses


Revue de presse
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