Creation Vinium

Le Bourgogne de Louis Latour

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde
  • Température de service14-15°
Description
  • Le Bourgogne de Louis Latour Rouge est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, les raisins provenant de différents villages de Côte d'Or : Marsannay en Côte de Nuits, Chassagne-Montrachet et Santenay en Côte de Beaune. Le résultat est un Pinot Noir parfaitement équilibré, typique de la Côte d'Or.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle. En grande partie en fût de chêne.
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour
Dégustation
  • Note de dégustation
    Ce vin rouge vous séduira par un bouquet net et marqué de notes florales et d'épices très prononcées. D'une robe vermeil, ce vin puissant et rond nous dévoile une structure harmonieuse. Il nous suggère des notes épicées et fruitées telle la framboise. Ce grand vin est à déguster après une période de garde d'un à deux ans.
  • Accord Mets/Vins
    Charcuterie - viande grillée - fromages


Revue de presse
    • Le Bourgogne de Louis Latour rouge 2005 - Guide des Vins Gault&Millau 2009 - 15/20
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