Creation Vinium

Le Bourgogne de Louis Latour

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde
  • Température de service10-12°
Description
  • Le Bourgogne de Louis Latour Blanc est élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, les raisins provenant de différents villages de Côte d'Or : Marsannay en Côte de Nuits, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault et Santenay en Côte de Beaune. Le résultat est un Chardonnay frais, d'un bon équilibre fruit-acidité.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Fût de chêne pendant un an.
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour
Dégustation
  • Note de dégustation
    Ce vin blanc aux vifs reflets couleur citron et d’une belle brillance, dégage un bouquet élégant et délicat d’une nature pure et fruitée. Les arômes sont frais et boisés, agrémentés d’une légère acidité et d’une bonne rondeur en bouche. Les saveurs nous rappellent les fruits tropicaux et la pêche. Il peut se déguster dès maintenant, mais peut aussi se garder quelques années.
  • Accord Mets/Vins
    Apéritif - poisson - fruits de mer


Revue de presse
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