Creation Vinium

Actualités

Jeudi 23 Avril 2014
Coup de Coeur du Figaro : Grand Ardèche 2012
Maison Louis Latour,Grand Ardèche, Chardonnay 2012, IGP Ardèche Blanc

Négociant-éleveur bourguignon réputé, Louis Latour véhicule une image à la fois traditionnelle, liée à la production de certains meilleurs vins de Bourgogne et innovante depuis que l'entreprise familiale s'est lancée en 1979 dans l'élaboration de chardonnay dans le sud de l'Ardèche (Bas-Vivarais). Grand Ardèche 2012 est élevé comme les grands vins de Bourgogne, dix mois en fûts de chêne français fabriqués par la tonnellerie Louis Latour. Issu de Chardonnay exclusivement, de couleur jaune clair à reflets verts, le 2012 est d'une incroyable richesse aromatique au nez (vanille, brioche, miel, citron, poire, fleur d'acacia...) comme en bouche, ample, minérale, très vive, ciselée, fraîche, séduisante en diable. A déguster entre 10 et 12 °C à l'apéritif, avec de belles charcuteries, des crustacés ou des viandes blanches.
Valérie Faust