Creation Vinium

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Mardi 31 Août 2009
GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2010
MAISON LOUIS LATOUR
Cette maison historique est une de celles qui comprend le mieux le monde actuel, et son développement récent témoigne d'une grande intelligence stratégique. Elle vient en effet de s'installer durablement à Chablis, en rachetant Simonnet-Febvre, et en Beaujolais, avec l'acquisition de la maison Fessy, ce qui lui permettra de couvrir la « grande Bourgogne », concept géographique et économique dont elle est un ferme partisan. En 2007, les meilleurs blancs sont nettement plus réussis que les rouges.

AUXEY-DURESSES 2007
Blanc - 2012 à 2017 - 14/20
Robe pâle, nez un peu acidulé mais pur, vin très tendu, strict mais racé, qui surprendra au vieillissement.

BEAUNE Premier Cru Aux Cras 2007
Blanc - 2011à 2015 - 15/20
Nez délicat de noisette, vin souple, tendre, finale assez complexe, nervosité sans agressivité, vin très agréable.

BEAUNE Premier Cru Perrières 2006
Rouge - 2012 à 2016 - 14,5/20
Un joli vin typé de la vision des rouges de la maison, souple, velouté, agréable mais sans que le terroir ne se manifeste nettement à ce stade.

BEAUNE Premier Cru Vignes Franches 2006
Rouge - 2014 à 2018 - 15/20
Récolte du domaine, robe pâle, nez subtil et épicé, texture tendre, tanin enrobé, élégant et capable de surprendre au vieillissement prolongé.

CHASSAGNE-MONTRACHET Premier Cru Morgeot 2007
Blanc - 2012 à 2017 - NC 15/20
Nez étonnant de surmaturité dans ce millésime, gras, spécial, long, savoureux, vin de foie gras.

CHEVALIER-MONTRACHET Grand Cru Les Demoiselles 2007
Blanc - 2015 à 2022 - NC 18,5/20
Un des sommets de l'année, plus précis et noble que le Montrachet lui-même ! Admirable arôme de fleur de vigne, maturité idéale du raisin, boisé intégré, classe inégalable.

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2007
Blanc - 2015 à 2019 - NC 17/20
Plus élancé qu'en 2006, noblement bouqueté, boisé très bien intégré, vin de style et d'avenir.

CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2006
Blanc - 2009 à 2021 - NC 16/20
Beaucoup de puissance en bouche, nez encore marqué par une réduction typique du style de la maison, de type noisette ou amande grillée, cachant sa matière considérable. Vin en devenir, pas facile à comprendre aujourd'hui mais porteur de belles promesses.

MEURSAULT Premier Cru Goutte d'Or 2007
Blanc - 2014 à 2022 - NC 17/20
Une des toutes meilleures cuvées de la maison dans ce millésime inégal chez elle, au nez complexe, subtil et au parfait équilibre entre réduction et oxydation qui devrait la faire vieillir longtemps. Son fort caractère exige quand même une certaine culture du grand vin pour être appréciée à sa juste valeur.

MEURSAULT Premier Cru Blagny 2007
Blanc - 2015 à 2022 - NC 16/20
Forte réduction (noisette grillée) au nez mais du style, de la densité, de la complexité et une personnalité évidente.

MONTRACHET Grand Cru 2007
Blanc - 2015 à 2022 - NC 17/20
Beaucoup de puissance, nez de fleur de vigne très racé, assuré, complexe, mais on attend encore quelque chose de plus extraordinaire...

NUITS-SAINT-GEORGES Premier Cru Damodes 2006
Rouge - 2012 à 2018 - NC 15.5/20
La maison a présenté son 2006 très fidèle au style du millésime et de ce terroir, floral, glissant, au tanin tendre et mûr, qui plaira même à ceux qui ne sont pas fans de ses rouges.

POUILLY-VINZELLES En Paradis 2006
Blanc - 2009 à 2015 - 16/20
Très exotique au nez comme en bouche. Matière cependant somptueuse, pleine de nuances. Un vin très équilibré, sur la fraîcheur.

SANTENAY Premier Cru La Comme 2007
Rouge - 2012 à 2017 - 14.5/20
Terroir bien marqué, vin élégant, frais, équilibré, mêlant la fraise et les épices, très agréable.