Creation Vinium

Puligny-Montrachet 1er Cru
"Les Champgains"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillagePuligny-Montrachet
  • AppellationPuligny-Montrachet Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solCalcaire et éboulis
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde5-7 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Le vignoble « Les Champgains », situé juste au-dessus des « Folatières » et à coté des « Truffières », est au coeur d'un groupe des meilleurs 1ers Crus de Puligny-Montrachet. Les vignes sont implantées sur des sols calcaires et marneux et bénéficient de l'exposition idéale sud-est.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    D'une robe jaune pâle, le Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Champgains » 2009 offre au nez une belle harmonie entre le fruit blanc, l'amande fraîche, la vanille et le miel. La bouche est ample et complexe. Vin fin et élégant.
  • Accord Mets/Vins
    Volaille de Bresse aux girolles - poisson - crustacés - foie gras - fromage


Revue de presse
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2003 - Guide Parker des Vins de France D'alléchants arômes évoquant le pain au maïs beurré marquent le nez du Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2003. De corpulence moyenne, luxuriant et bien en chair, ce vin reflète parfaitement l'énorme influence du terroir dans ce millésime (les sols argileux des Champgains sont plus profonds et ceux de Blagny, plus pierreux, sont plus frais). De texture satinée et avenant, ce vin opulent enrobe le palais de crème de noisette, qui persiste dans sa finale impressionnante.
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