Nuits-Saint-Georges 1er Cru
"Clos des Argillières"

  • RégionCôte de Nuits
  • VillageNuits-Saint-Georges
  • AppellationNuits-Saint-Georges Premier Cru
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde7-10 ans
  • Température de service15-17°
Description
  • Situé à mi-chemin entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. Les Nuits-Saint-Georges 1ers Crus sont produits à partir de 37 parcelles indépendantes, toutes de petite superficie, aucune au dessus de 10 ha, pour une superficie totale de 151 ha, soit approximativement 50 % de la superficie du vignoble. Le vignoble du « Clos des Argilières », comme son nom l'indique, est composé d'un sol argileux. Il produit un vin d'une excellente couleur, riche d'arômes de fruits et qui se développent merveilleusement avec le temps.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 40% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Le vin est d'apparence brillante et offr un nez de fruits aux accents boisés. On note aussi la présence d'ârômes de réglisse, de fraises, de rhubarbe et de cassis. La bouche, délicate et élégante, possède une finesse et une finale qui feront de ce vin un véritable delice.
  • Accord Mets/Vins
    Gigot de mouton - onglet à l'échalote - Epoisses


Revue de presse
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