Creation Vinium

Meursault 1er Cru

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageMeursault
  • AppellationMeursault Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solMarne et calcaire
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde6-8 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. L'excellente qualité des Premiers Crus compense le fait que cette appellation ne possède pas de Grands Crus. Meursault vient de « Marsault », une variété de saules robustes à feuilles larges appréciés pour leur écorce riche en tannin et leur bois résistant aux intempéries. Notre Meursault 1er Cru est élevé dans les fûts fabriqués par la tonnellerie Louis Latour, ce qui aide le vin à exprimer sa richesse et son opulence.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Ce vin d’une robe or vive vous surprendra par ses fines notes beurrées agrémentées de celles de noisettes fraîches. Une fois en bouche on peut admirer son caractère ample et généreux accompagné de saveurs de fruits à chair blanche et d’agrumes en finale. Une belle harmonie du bouquet en passant par le palais. Permettez une évolution d’au moins deux ans pour déguster de façon optimale.
  • Accord Mets/Vins
    Poulet à la crème - poisson - crustacés - fromages affinés


Revue de presse
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