Le Chardonnay de Chardonnay

  • RégionMâconnais
  • VillageChardonnay
  • AppellationBourgogne - Mâconnais
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service10-12°
Description
  • Nouveau venu à la Maison Louis Latour, le Chardonnay de Chardonnay est un vin très prometteur. Les raisins proviennent exclusivement de Chardonnay, petit village du Mâconnais. La combinaison des vignes et du sol donne un vin blanc des plus harmonieux. Le village Chardonnay fut le premier village à planter le cépage Chardonnay et continue aujourd'hui à produire un vin mondialement connu.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Une robe paille brillante avec une excellente limpidité. Un Chardonnay de Bourgogne typique qui offre des arômes de pêches mûres, de poires, et des notes de vanille. Légèrement poivré, Le Chardonnay de Chardonnay est vif et rond en bouche. D’une belle persistance, il peut être apprécié aussi bien jeune que vieilli quelques années en cave.
  • Accord Mets/Vins
    Écrevisses - escargots - viande blanche - Comté


Revue de presse
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