Le Bourgogne de Louis Latour

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde
  • Température de service14-15°
Description
  • Le Bourgogne de Louis Latour Rouge est élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, les raisins provenant de différents villages de Côte d'Or : Marsannay en Côte de Nuits, Chassagne-Montrachet et Santenay en Côte de Beaune. Le résultat est un Pinot Noir parfaitement équilibré, typique de la Côte d'Or.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle. En grande partie en fût de chêne.
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour
Dégustation
  • Accord Mets/Vins
    Charcuterie - viande grillée - fromages
Revue de Presse
  • Le Bourgogne de Louis Latour rouge 2005 - Guide des Vins Gault&Millau 2009 - 15/20


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