Puligny-Montrachet 1er Cru
"Les Champgains"

La vigne

Consommation

Description

Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Le vignoble « Les Champgains », situé juste au-dessus des « Folatières » et à coté des « Truffières », est au coeur d'un groupe des meilleurs 1ers Crus de Puligny-Montrachet. Les vignes sont implantées sur des sols calcaires et marneux et bénéficient de l'exposition idéale sud-est.

Vinification & Elevage

Dégustation

Note de dégustation
Ce vin à la jolie robe jaune pâle révèle un nez complexe présentant des arômes de noisettes grillées, d'amandes et de miel. En bouche, il est puissant, ample et fruité. Un bel équilibre ainsi qu’une bonne vivacité caractérisent ce vin qui mérite de vieillir encore quelques années.
Accord Mets/Vins
Volaille de Bresse aux girolles - poisson - crustacés - foie gras - fromage

Revue de presse

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2003 - Guide Parker des Vins de France D'alléchants arômes évoquant le pain au maïs beurré marquent le nez du Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2003. De corpulence moyenne, luxuriant et bien en chair, ce vin reflète parfaitement l'énorme influence du terroir dans ce millésime (les sols argileux des Champgains sont plus profonds et ceux de Blagny, plus pierreux, sont plus frais). De texture satinée et avenant, ce vin opulent enrobe le palais de crème de noisette, qui persiste dans sa finale impressionnante.