Puligny-Montrachet 1er Cru
"Les Champgains"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillagePuligny-Montrachet
  • AppellationPuligny-Montrachet Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solCalcaire et éboulis
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde5-7 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Le vignoble « Les Champgains », situé juste au-dessus des « Folatières » et à coté des « Truffières », est au coeur d'un groupe des meilleurs 1ers Crus de Puligny-Montrachet. Les vignes sont implantées sur des sols calcaires et marneux et bénéficient de l'exposition idéale sud-est.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Le Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Champgains » est un vin rond à l'acidité bien équilibrée. Il libère d'agréables arômes d'amande et de miel complétés par de délicates notes vanillées. Le 2003 est riche, pulpeux, opulent et exprime parfaitement le terroir des champgains. Des arômes de noix sont suivis d'une bouche onctueuse aux notes beurrées et crémeuses. Des notes de noisettes se révèlent dans sa finale. Une fin de bouche superbe qui évoluera formidablement dans les années à venir.
  • Accord Mets/Vins
    Volaille de Bresse aux girolles - poisson - crustacés - foie gras - fromage
Revue de Presse
  • Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2003 - Guide Parker des Vins de France


Revue de presse
    • Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2003 - Guide Parker des Vins de France D'alléchants arômes évoquant le pain au maïs beurré marquent le nez du Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2003. De corpulence moyenne, luxuriant et bien en chair, ce vin reflète parfaitement l'énorme influence du terroir dans ce millésime (les sols argileux des Champgains sont plus profonds et ceux de Blagny, plus pierreux, sont plus frais). De texture satinée et avenant, ce vin opulent enrobe le palais de crème de noisette, qui persiste dans sa finale impressionnante.
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