Creation Vinium

Actualités

Samedi 05 Août 2011
Paysages de Corton
L'EXPERT « Veiller au terroir »
"Notre association est à l'initiative du domaine Latour. Elle a pour objectif de rassembler des domaines du vignoble et de travailler ensemble sur des pratiques d'exploitation raisonnées du terroir et du territoire. Créée il y a un an, l'association regroupe 75% des grands domaines du vignoble. Nous souhaitons mettre en place des programmes de protection et de mise en valeur de notre territoire. Certes, le terroir, soit la vigne, mérite notre attention, mais ce qui l'entoure également. Je parle des plantes, des animaux, de la végétation... Nous devons établir des règles de bonne conduite pour créer une viticulture durable. C'est une prise de conscience fondamentale si l'on ne veut pas user et fragiliser notre territoire. Nous devons prendre en compte l'écosystème dans nos façons de travailler pour limiter les risques de l'activité humaine sur l'environnement. L'association doit être un relais entre les domaines pour réfléchir à des modes de fonctionnement plus altruistes. Nous sommes les premiers en Bourgogne à se regrouper entre viticulteurs pour imaginer la mise en place d'un cahier des charges général que chacun va s'employer à respecter."

DENIS FETZMANN, Président de l'association Paysage de Corton

Source : Le Bien Public - 5 août 2011